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山田 芳大

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井村さんのブラウンマッシュルーム (300g)

味と香りが濃厚なブラウンマッシュルームです。
良質のマッシュルーム(大きさ・肉付き・香り・新鮮さ)にこだり、身の締まった肉厚のものです。

新鮮なマッシュルームの断面は傘の裏が黒くなく、ピンクや白っぽいです。成熟すると傘のひだが暗褐色になりますが、傷んではいません。

新鮮なものは生食が一番なので、サラダでお召し上がり下さい。
また、デミグラスソースとよく合うのでビーフシチューやハヤシライスがおすすめです。パスタ料理に入れるとマッシュルームから出るおいしいエキスをパスタが吸い込み絶品パスタになります。
 
シンプルにバター炒め。天ぷらやお吸い物など和食の味にも合います。
 
冷蔵で7日以内にお召し上がり下さい。


生産者の井村さんの紹介