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山田 芳大

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魅惑の口どけ 『美〜ナス』

徳島県阿波市にある、阿波市観光協会に農産物で市をアピールする団体のGOTTSO阿波が2013年に本格的に翡翠ナスの産地化を始めました!

翡翠ナスは『美〜ナス』と名付け、只今商標登録を申請中!

茄子は油との相性は抜群なんですが、美〜ナスは熱を入れると果肉がとろける感じで、甘みがあり、茄子の横綱的な存在です。

焼きナスや素揚げをして頂ければ魅惑の口どけを感じて頂けます。

この品種のナスは日本各地で産地化をされておらず、今後は阿波市を中心に広がります。